Kochen ohne Knochen

Kochen mit allen Sinnen und ohne F(le)isch

Bei diesem Projekt lernten die Kinder Gemüse- und Obstarten kennen und erfuhren: Wie stelle ich ein schmackhaftes Zwei-Gänge-Menü her? Mit Hilfe der Eltern wurde das Angebot auch im Lockdown weitergeführt: Die Eltern erhielten über die Elternsprecher*innen einen Einkaufszettel und Infos zum benötigten Equipment (als Fotos). Dann hatten sie eine Woche Zeit, die Zutaten (bzw. Alternativen) zu besorgen für die gemeinsame Online-Kochaktion, zu der wir uns online getroffen haben.

Ziele

Kinder und Eltern lernen Alternativen zu ihrem Standard-Essen kennen.
Kleine Kochkunde, z.B.: Welches Messer benutze ich zum Schneiden?
gemeinsame Eltern-Kind-Aktion

Ablauf

Ein Vater hat uns zu einer Videokonferenz eingeladen. Nach einer Begrüßung sind wir die Materialien durchgegangen. Danach wurde angefangen: Mit Schneiden, Hobeln, Rühren, Schälen, Hacken! Mal wurde eine Vinaigrette für den Salat zubereitet. Im Sommer haben wir den Grill angeworfen und vegetarische Spezialitäten kreiert. Am Ende haben wir kurz noch zusammen gesessen.

Digital trifft analog

Wir haben analog gekocht und uns dabei digital beobachtet. Dabei habe ich erklärt, was die Kinder machen sollten. Am Ende sollte ein Kochbuch entstehen: Die Eltern haben Fotos von den Speisen gemacht und die Kinder sollten die Rezepte aufschreiben.

Highlights

Das Angebot kam super an, es waren immer 10 - 18 Kinder dabei. Weitere Highlights: Das Feedback der Eltern. Die geschickten Fotos. Das gemeinsame Kochen. Noch ein Highlight: Eine Mutter wollte auch ohne Kind mitkochen - weil die Zutaten so interessant geklungen haben. :-)

Herausforderungen & Tipps

Das Schwierigste waren die Mengen und Maße. Die am meisten gestellte Frage war: "Wieviel Salz soll ich reinmachen? Wieviel Öl gehört in die Vinaigrette?" Die Bedienung des Ausgabegeräts stellte auch manche Eltern auf eine harte Probe... es schien schon schwierig zu sein, den Ton auszumachen. ???? Für die Online-Konferenz sollten man sich also immer die Admin-Rechte geben lassen - so kann man alle Teilnehmenden stumm stellen. Außerdem sollte man ein paar alternative Zutaten parat haben - nicht jedes Kind isst Zucchini!